Napravimo pitu kod kiuće trudeći se da sve bude kako je u receptu i kvalitetno
ali nije onako kako je u pekarama i burekdžinicama.
Majstori koriste neke trikove i tajne prelive čime se dobija taj specifičan
kvalitet pite.
Da bude i sočna i hrskava i mekana trebate samo pripremiti ovaj poseban preliv.
Za pripremu preliva potrebno je:
– sedam supenih kašika brašna
– kesica suhog kvasca
– dvoije šolje mlijeka
– jedna šolja ulja
– kuhinjska so
Svi sastojci potrebni za preliv se sjedine i spremno je za korištenje.
Svaka jufka bilo gotova ili ako ste je sami pravili prelije se prelivom i onda se filuje
sa čim se želi i urola se .
ostatak eventualno fila se prelije preko pite i ostavi se prije pečenkja jedan i po sat.
Poslije se ispeče ona je vazdušasta i kompaktna.
