Kopriva je jedna od najljekovitijih biljaka koja raste u našim krajevima. Iako je mnogi izbjegavaju zbog njenih žarećih listova, oni koji poznaju njena blagotvorna svojstva znaju da je kopriva pravi dar prirode. Koristi se u pripremi čajeva, juha, variva, ali jedan od najukusnijih i najzdravijih načina konzumacije koprive je u obliku sirupa. Sirup od koprive nije samo ukusan i osvježavajući napitak, već i prirodni lijek koji jača organizam, poboljšava krvnu sliku i pomaže u detoksikaciji tijela.
Ako još niste probali ovaj sirup, sada je pravo vrijeme da ga napravite. Recept koji vam donosimo provjeren je i mnogi koji su ga isprobali kažu da mu nema ravnog. Osim što je zdrav, sirup od koprive ima blag, osvježavajući okus i može se koristiti na razne načine – kao napitak, dodatak čajevima, pa čak i u pripremi kolača. Zato, pripremite bilježnicu i zabilježite ovaj recept jer ćete ga sigurno željeti ponoviti!
Sastojci:
400 g svježih listova koprive (najbolje mladih)
1,5 litara vode
1 kg šećera (može i smeđi šećer ili med)
2 limuna (najbolje neprskani)
30 g limunske kiseline
Priprema:
Berba i priprema koprive
Prvo što trebate učiniti jeste ubrati svježe listove koprive. Najbolje je da ih berete ujutro, dok su listovi još puni vlage i svježine. Nosite rukavice kako biste izbjegli opekotine od žarenja. Nakon branja, listove dobro operite u hladnoj vodi kako biste uklonili nečistoće i eventualne sitne insekte.
Kuhanje koprive
U velikom loncu zagrijte 1,5 litara vode do vrenja, a zatim dodajte oprane listove koprive. Pustite da kuha oko 5 minuta, a zatim sklonite s vatre i ostavite da odstoji poklopljeno još sat vremena. Na taj način će kopriva otpustiti sve svoje hranjive sastojke u vodu.
Cijeđenje i dodavanje sastojaka
Nakon što se tečnost prohladi, procijedite je kroz gazu ili sitno sito kako biste dobili bistri sok bez ostataka listova. U dobivenu tečnost dodajte šećer, limunsku kiselinu i sok od dva limuna. Ako želite zdraviju varijantu sirupa, umjesto šećera možete dodati med, ali u tom slučaju ga dodajte tek kada se tečnost potpuno ohladi kako biste sačuvali njegova ljekovita svojstva.
Kuhanje sirupa
Stavite procijeđenu tečnost sa šećerom ponovo na vatru i lagano zagrijavajte, ali nemojte dozvoliti da proključa. Miješajte dok se šećer potpuno ne rastopi, a zatim maknite s vatre. Ako koristite med, dodajte ga tek sada i dobro promiješajte.
Punjenje boca i čuvanje
Gotov sirup sipajte u sterilizirane staklene boce ili tegle dok je još topao. Čuvajte ga na tamnom i hladnom mjestu. Nakon otvaranja, najbolje ga je držati u frižideru.
Kako koristiti sirup od koprive?
Sirup od koprive može se koristiti na razne načine:
Kao osvježavajući napitak – Pomiješajte 1 dio sirupa s 4 dijela vode i dobit ćete ukusan i zdrav sok.
Kao dodatak čajevima – Dodajte kašiku sirupa u topli čaj za bolji okus i dodatne zdravstvene benefite.
U kuhinji – Možete ga koristiti kao preliv za palačinke, sladoled ili dodati u razne deserte za zanimljivu aromu.
Zašto je sirup od koprive toliko zdrav?
Kopriva je izuzetno bogata vitaminima i mineralima. Sadrži željezo, kalcij, magnezij, fosfor, vitamin C i brojne antioksidanse. Zahvaljujući ovim sastojcima, sirup od koprive:
Poboljšava krvnu sliku i povećava nivo željeza u krvi
Jača imunitet i pomaže u borbi protiv prehlada
Djeluje kao prirodni detoksikator i čisti organizam od toksina
Pomaže kod problema s probavom i mokraćnim putevima
Snižava nivo šećera u krvi i poboljšava cirkulaciju
Zaključak
Ako tražite prirodan, zdrav i ukusan napitak koji će poboljšati vaše zdravlje i osigurati vam dodatnu energiju, sirup od koprive je odličan izbor! Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je napitak bogat hranjivim sastojcima koji će vas oduševiti. Svi koji su ga probali kažu da mu nema premca, zato ne čekajte – zabilježite recept i napravite svoju prvu turu već danas!
Uživajte u blagodatima prirode i podijelite ovaj fantastičan recept s porodicom i prijateljima!