Med od maslačka je jedan od najcjenjenijih prirodnih preparata koji se koristi u narodnoj medicini zbog svojih ljekovitih svojstava. Ova prirodna poslastica nije pravi pčelinji med, već sirup napravljen od cvjetova maslačka, šećera i vode, ali zbog svoje teksture i korisnih sastojaka često se naziva “medom”. Maslačak je biljka bogata vitaminima i mineralima, a poznata je po svom detoksikacijskom djelovanju. U nastavku saznajte kako se pravi med od maslačka i za šta je sve dobar.
Kako napraviti med od maslačka?
Pravljenje meda od maslačka je jednostavan proces koji ne zahtijeva puno sastojaka, ali zahtijeva malo strpljenja. Evo recepta koji će vam pomoći da dobijete ukusnu i zdravu poslasticu.
Potrebni sastojci:
300 cvjetova maslačka (najbolje ubrati ujutru, dok su puni polena)
1 litar vode
1 kg šećera (može i smeđi šećer ili med kao zamjena)
1 limun (po želji, možete dodati i narandžu za dodatnu aromu)
Priprema:
Bera cvjetova – Berite maslačke na čistim livadama, daleko od puteva i zagađenja. Odmah ih koristite, jer brzo gube svoja ljekovita svojstva.
Pranje cvjetova – Lagano ih operite kako biste uklonili prašinu i sitne insekte.
Kuvanje – U šerpu sipajte vodu i dodajte cvjetove. Kuvajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta.
Ostavite da odstoji – Skinite sa vatre i ostavite smjesu da odstoji preko noći, kako bi cvjetovi pustili svoje hranljive sastojke u vodu.
Cijeđenje – Sutradan procijedite tečnost kroz gazu ili cjedilo, a cvjetove dobro iscijedite kako biste dobili što više ekstrakta.
Dodavanje šećera i limuna – U procijeđeni sok dodajte šećer i sok od limuna, pa stavite na tihu vatru.
Kuvanje sirupa – Kuvajte dok ne dobijete gustu teksturu meda. To može trajati od 1,5 do 2 sata. Povremeno miješajte.
Skladištenje – Vruć med sipajte u sterilisane tegle, zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Za šta je dobar med od maslačka?
Maslačak je poznat kao biljka koja čisti organizam i poboljšava rad jetre, a njegov med nosi slične koristi. Evo nekoliko razloga zašto biste trebali imati ovu prirodnu poslasticu u svojoj kuhinji.
1. Pomaže kod problema s jetrom
Maslačak je odličan prirodni detoksikator. Med od maslačka podstiče čišćenje jetre, poboljšava varenje i pomaže kod problema sa žuči.
2. Jača imunitet
Bogat je antioksidansima i vitaminima koji pomažu tijelu da se izbori s virusima i bakterijama. Redovno konzumiranje može smanjiti rizik od prehlada i upala.
3. Prirodni lijek za kašalj i bronhitis
Med od maslačka umiruje nadraženo grlo, pomaže kod iskašljavanja i djeluje kao prirodni antibiotik. Idealan je za djecu i odrasle tokom sezona prehlada.
4. Reguliše probavu
Ovaj med stimuliše rad crijeva, pomaže kod zatvora i podstiče izbacivanje toksina iz organizma. Možete ga koristiti ujutru, na prazan stomak, za bolji efekat.
5. Pomaže kod visokog pritiska i holesterola
Maslačak je poznat po svojoj sposobnosti da smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi i poboljšava cirkulaciju. Redovna upotreba može pomoći kod održavanja zdravog krvnog pritiska.
6. Dobar je za kožu
Možete ga koristiti i spolja, kao prirodni lijek za kožne probleme poput ekcema, akni i opekotina. Njegova antibakterijska svojstva pomažu u smirivanju upala.
Kako koristiti med od maslačka?
Za jačanje imuniteta – Uzimajte po jednu kašiku ujutru na prazan stomak.
Kao zamjena za šećer – Dodajte ga u čaj, kafu ili jogurt umjesto rafinisanog šećera.
Za ublažavanje kašlja – Pomiješajte sa mlakom vodom i limunom za umirujući napitak.
Za bolju probavu – Konzumirajte kašiku meda prije obroka.
Zaključak
Med od maslačka je ne samo ukusan, već i izuzetno ljekovit. Njegova jednostavna priprema i širok spektar zdravstvenih koristi čine ga nezaobilaznim dodatkom svake kuhinje. Bilo da ga koristite za jačanje imuniteta, poboljšanje probave ili kao prirodni lijek protiv kašlja, ovaj med je pravo blago iz prirode. Napravite ga sami i uživajte u njegovim blagodatima!