Nedostatak mangana može biti označen simptomima kao što su slabost, mučnina, povraćanje, vrtoglavica, gubitak sluha, kao i problemi sa kosom i noktima.
Da biste izbjegli nedostatak mangana, preporučuje se konzumiranje određene hrane. Morski plodovi poput dagnji, školjki i rakova su bogati manganom. Osim toga, oni su zdrav izvor B-vitamina, omega-3 masnih kiselina i esencijalnih aminokiselina.
Lješnjaci i sjemenke, poput oraha i makadamije, također su izvrsni izvori mangana. Osim mangana, bogati su vitaminom E, bakrom i magnezijem.
Špinat je također dobar izvor mangana. Samo jedna šolja špinata može osigurati više od dvostruke preporučene dnevne vrijednosti vitamina A i više od šest puta preporučene dnevne vrijednosti vitamina K.
