Njegovo ime se ne spominje u knjigama niti na filmovima a riječ je o izuzetnom
pedijatru iz Austrije.
Ernest Moro je rođen 1874 godine u Ljubljani , medicinu je studirao u Gracu.
On je pripremao supu od mrkve koja je odličan lijek za bebe a zaustavljana je velika
smrtnost beba u Evropi.
Bio je profesor pedijatrije u vrijeme kada je pedijatrija bila slabo razvijena u Evropi
pa je i smrtnost beba bila velika.
Doktor je tada majkama beba davao recept za posebnu supu od mrkve koja se morala pripremiti
po njegovim uputama.
Za pripremu te supe trebalo je:
– pola kilograma domažće mrkve
– voda
– malo soli
Mrkva se dobro operei oičisti pa se kuha dok ne omekša.
Propasira se doda se voda da bude litar tekućine u šerpi.
Na kraju se dobro izmiješa i doda prstohvatz soli.
Ovakva supa sprječava dijareju čak i kod težih oblika.
Kasnije se u supu počeli dodavati oligosaharidi koji djeluju tako što
bakterije lijepe za crijeva i sprječavaju dijareju.
