Kada je riječ o holesterolu, većina ljudi automatski pomisli na hranu poput jaja, pečenja i slanine, vjerujući da su upravo ove namirnice glavni krivci za povišen nivo holesterola u krvi. Međutim, poznati stručnjak, dr Nenadić, donosi drugačiju i iznenađujuću tvrdnju. Prema njegovim riječima, holesterol se ne dobija primarno iz ovih namirnica, već od nečeg sasvim drugog – i to je ono što zapravo ubija jetru i izaziva taloženje masnoće.
Mitovi o holesterolu: Zašto su jaja i slanina često nepravedno okrivljeni?
Dugo godina su jaja i proizvodi poput pečenja i slanine bili stavljeni na crnu listu zbog visokog sadržaja zasićenih masti i holesterola. Mnogi su ih izbjegavali u ishrani, vjerujući da će konzumacija ovih namirnica direktno dovesti do začepljenja krvnih sudova i povećanog rizika od srčanih bolesti.
Međutim, novija istraživanja i savjeti stručnjaka poput dr Nenadića pokazuju da je istina malo složenija. Jaja su, na primjer, bogat izvor proteina, vitamina i minerala, a njihova konzumacija u umjerenim količinama ne dovodi do značajnog povećanja nivoa holesterola u krvi kod većine ljudi. Isto važi i za pečenje i slaninu, koje, iako nisu idealne za svakodnevnu upotrebu zbog drugih zdravstvenih razloga, nisu glavni krivci za povišeni holesterol.
Pravi problem: Šećer i rafinisani ugljeni hidrati
Prema dr Nenadiću, najveći neprijatelj zdravlja jetre i nivoa holesterola u krvi nisu masnoće iz životinjskih izvora, već prekomjeran unos šećera i rafinisanih ugljenih hidrata. Ove namirnice, koje uključuju bijeli hljeb, tjesteninu, slatkiše, gazirane sokove i industrijski prerađene proizvode, uveliko doprinose razvoju masne jetre i povećanju lošeg holesterola (LDL) u organizmu.
Kako objašnjava dr Nenadić, kada u organizam unesemo velike količine šećera, on se u jetri pretvara u masne kiseline koje se zatim nakupljaju u obliku masnih naslaga. Ovo stanje, poznato kao nealkoholna masna bolest jetre, može dovesti do oštećenja jetrenih ćelija, upala, pa čak i do ozbiljnijih problema poput ciroze.
Zašto je masna jetra toliko opasna?
Jetra je ključni organ zadužen za razgradnju i metabolizam masti, šećera i drugih nutrijenata. Kada se masnoće nakupljaju u jetri, njena funkcija je narušena, što dovodi do niza metaboličkih problema u tijelu. Masna jetra smanjuje sposobnost tijela da reguliše nivo holesterola i šećera, što može dodatno povećati rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i drugih hroničnih bolesti.
Pored toga, oštećena jetra nije u stanju da efikasno filtrira toksine, pa oni ostaju u organizmu duže nego što bi trebali, što dodatno narušava zdravlje.
Kako se zaštititi?
Dr Nenadić savjetuje da je za zdravlje jetre i kontrolu holesterola najvažnije smanjiti unos rafinisanih ugljenih hidrata i šećera, dok se unos zasićenih masti iz prirodnih izvora, poput jaja i mesa, može održavati u umjerenim količinama.
Evo nekoliko preporuka za zdraviji stil života:
-
Izbjegavajte industrijski prerađene proizvode – Birajte svježu i prirodnu hranu umjesto brze hrane i proizvoda sa dodanim šećerima.
-
Jedite više povrća i voća – Bogati su vlaknima, vitaminima i mineralima koji pomažu u detoksikaciji organizma.
-
Redovno se bavite fizičkom aktivnošću – Vježbanje pomaže u regulaciji nivoa šećera i holesterola.
-
Ograničite unos alkohola – Alkohol dodatno opterećuje jetru i može pogoršati stanje masne jetre.
-
Pratite redovno zdravstvene preglede – Kontrola nivoa holesterola i funkcije jetre može pomoći u ranom otkrivanju problema.
Zaključak
Mit o tome da su jaja, pečenje i slanina glavni uzročnici povišenog holesterola polako pada pod pritiskom novih saznanja i naučnih istraživanja. Dr Nenadić ističe da prava prijetnja zdravlju leži u prekomjernom unosu šećera i rafinisanih ugljenih hidrata, koji direktno štete jetri i dovode do nakupljanja masnoće.
Zato je važno da, umjesto da bez razmišljanja izbacujemo određene namirnice iz ishrane, pažljivo biramo hranu, balansiramo unos i vodimo računa o zdravlju jetre, jer je ona ključ zdravlja cijelog organizma.