Ako tražite jelo koje je jednostavno, ukusno, hrskavo izvana, a mekano i sočno iznutra, ove kuglice od tikvica i krompira sa sirom su pravi pogodak. Idealne su kao brzi međuobrok, savršeno predjelo za goste ili čak kao lagana večera uz salatu. Ono što ih čini posebnim jeste kombinacija povrća koje svi volimo i sira koji sve povezuje u neodoljivu cjelinu 😍
Ovaj recept je inspirisan domaćom kuhinjom, ali uz moderan twist koji ga čini jednako privlačnim i djeci i odraslima. Jednom kada ih pripremite, vrlo brzo će postati stalni gost na vašem stolu.
🌿 Zašto su kuglice od tikvica i krompira toliko popularne?
Njihova popularnost nije slučajna. Ove kuglice nude savršen balans između ukusa, teksture i jednostavne pripreme. Hrskava korica i mekana, sirasta sredina osvajaju već pri prvom zalogaju.
Osim toga, izuzetno su prilagodljive:
-
mogu se poslužiti kao predjelo, snack ili prilog
-
lako se prilagođavaju različitim dijetama
-
mogu se pržiti, ali i peći u rerni
-
savršene su za porodična okupljanja i zabave
Ako želite zdraviju verziju, možete ih peći u rerni ili air fryeru, a za dodatni protein dodati komadiće piletine, tune ili čak leblebija.
🛒 Sastojci koji čine razliku
Jedna od najvećih prednosti ovog recepta je što koristi jednostavne i lako dostupne sastojke koje većina nas ima kod kuće.
Potrebni sastojci:
-
2 srednja krompira, oguljena i sitno naribana
-
2 manje tikvice, naribane
-
1/2 šolje ribane mozzarelle
-
1/4 šolje ribanog parmezana
-
1/4 šolje prezli
-
1 jaje
-
2 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
-
1 kašika svježeg peršuna
-
1 kašika kopra (po želji)
-
so i biber po ukusu
-
ulje za prženje (maslinovo ili biljno)
💡 Savjet: Slobodno dodajte origano, majčinu dušicu ili malo dimljene paprike za bogatiji ukus.
🥒 Priprema povrća – mali korak, velika razlika
Prvi i ključni korak je pravilna priprema povrća. Naribani krompir i tikvice obavezno dobro ocijedite. Stavite ih u čistu kuhinjsku krpu i snažno iscijedite višak tečnosti.
Zašto je ovo važno?
Zato što višak vlage može učiniti smjesu previše mekanom, pa se kuglice teže oblikuju i slabije prže. Suhlja smjesa znači hrskavije kuglice i savršen rezultat 👌
🧀 Spajanje sastojaka u savršenu smjesu
U većoj zdjeli pomiješajte ocijeđeno povrće, sir, prezle, jaje, bijeli luk i začine. Miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se lako oblikuje.
Ako primijetite da je smjesa i dalje vlažna, slobodno dodajte još malo prezli. One ne samo da upijaju višak tečnosti, već doprinose i dodatnoj hrskavosti.
🔥 Prženje koje daje zlatnu boju i savršen miris
Kašikom uzimajte smjesu i oblikujte kuglice veličine oraha. Idealna veličina je oko 3 cm – dovoljno male da se ravnomjerno isprže, a dovoljno velike da ostanu sočne.
U tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri i pažljivo spuštajte kuglice. Pržite ih 3–4 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Gotove kuglice vadite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
🔥 Alternativa: Ako ne volite prženje, kuglice možete peći u rerni na 200°C oko 25 minuta, uz okretanje na pola pečenja.
🥗 Kako ih poslužiti da svi traže još?
Kuglice su najbolje dok su tople, a možete ih poslužiti uz:
-
grčki jogurt ili kiselo vrhnje
-
sos od bijelog luka
-
blagi jogurt-dresing
-
domaći paradajz sos
Uz svježu sezonsku salatu, dobijate kompletan, lagan i zasitan obrok 🌱
💪 Nutritivne prednosti koje ne treba zanemariti
Ove kuglice nisu samo ukusne – one su i nutritivno vrijedne. Tikvice su bogate vlaknima, vitaminom C i antioksidansima, dok krompir daje energiju i osjećaj sitosti.
Sir i jaje obezbjeđuju proteine važne za mišiće, a maslinovo ulje doprinosi zdravlju srca. Savršen spoj užitka i ravnoteže u ishrani.
Kuglice od tikvica i krompira sa sirom su dokaz da jednostavni sastojci mogu dati vrhunski rezultat. Brzo se pripremaju, lako se prilagođavaju i uvijek izazivaju oduševljenje. Bilo da ih pravite za porodicu, goste ili samo za sebe – jedno je sigurno: nestat će brže nego što ste ih pripremili 😄
