Kupovina voća i povrća u velikim količinama može biti odličan način da uštedite novac i uvijek imate zdrave namirnice pri ruci. Međutim, često se suočavamo s problemom brzog kvarenja – jabuke postaju brašnaste, krompir počinje nicati, a mrkva gubi svježinu. Da li ste znali da postoje jednostavni trikovi kojima možete sačuvati svježinu ovih namirnica čak i do godinu dana?
U nastavku vam donosimo najefikasnije metode za čuvanje jabuka, krompira i mrkve, koje će vam pomoći da smanjite bacanje hrane i uštedite novac.
1. Kako sačuvati jabuke svježim mjesecima?
Jabuke su voće koje može trajati veoma dugo ako ih pravilno skladištite. Ključ je u kontroli temperature, vlažnosti i načinu čuvanja.
Nikada ne perite jabuke prije skladištenja – Vlaga može ubrzati njihovo truljenje. Operite ih tek neposredno prije konzumacije.
Koristite papir ili novine – Svaku jabuku umotajte u papir kako biste spriječili širenje plijesni s jedne trule jabuke na ostale.
Držite ih na hladnom i tamnom mjestu – Idealna temperatura za skladištenje jabuka je između 0 i 5°C. Najbolje ih je čuvati u podrumu, šupi ili u donjoj ladici frižidera.
Ne miješajte jabuke s drugim voćem i povrćem – Jabuke ispuštaju etilen, gas koji ubrzava sazrijevanje drugih namirnica, pa ih čuvajte odvojeno.
Trik s plastičnom kesom – Ako ih skladištite u frižideru, stavite ih u plastičnu kesu s rupicama da zadržite vlažnost, ali i omogućite cirkulaciju vazduha.
Sa ovim metodama, jabuke mogu ostati svježe čak i do šest mjeseci!
2. Kako spriječiti krompir da niče?
Krompir često počinje nicati već nakon nekoliko sedmica, što može značiti gubitak kvaliteta i ukusa. Evo kako da ga sačuvate svježim što duže:
Nikada ne čuvajte krompir pored luka! – Ove dvije namirnice zajedno ispuštaju gasove koji ubrzavaju kvarenje jedne i druge.
Dodajte jabuku među krompire – Jabuka ispušta etilen koji usporava proces klijanja krompira. Ovaj trik zaista funkcioniše!
Čuvajte ga u papirnoj kesi ili kutiji – Plastične kese zadržavaju vlagu i mogu uzrokovati brže kvarenje. Papirne kese omogućavaju disanje i sprječavaju pojavu buđi.
Tamno i hladno mjesto je ključno – Krompir treba čuvati na temperaturi između 4 i 10°C. Ako je previše toplo, brzo će proklijati, a ako je previše hladno, skrob će se pretvoriti u šećer i dobiće slatkasti ukus.
Ovim načinima čuvanja, krompir može ostati svjež i bez klijanja i do nekoliko mjeseci!
3. Kako sačuvati mrkvu svježom cijelu godinu?
Mrkva često postane mekana i gubi hrskavost ako nije pravilno skladištena. Međutim, postoji način da je očuvate svježom veoma dugo:
Pijesak je tajna dugotrajnog čuvanja mrkve – Ako imate podrum ili hladno skladište, stavite mrkvu u kutiju s pijeskom. Pijesak će spriječiti isušivanje i propadanje.
Staklene tegle s vodom – Oguljenu mrkvu možete staviti u staklene tegle s hladnom vodom i čuvati u frižideru. Samo povremeno mijenjajte vodu kako bi ostala svježa.
Ne čuvajte mrkvu pored jabuka i krušaka – Kao i kod krompira, etilen iz ovih plodova može ubrzati njeno propadanje.
Zamrzavanje je odlična opcija – Mrkvu možete očistiti, isjeckati i kratko blanširati prije zamrzavanja. Tako može trajati i do godinu dana bez gubitka ukusa i hranljivih sastojaka.
Zaključak
Znanje o pravilnom skladištenju hrane može vam uštedjeti mnogo novca i spriječiti nepotrebno bacanje namirnica. Jabuke, krompir i mrkva mogu trajati mnogo duže nego što mislite, ali samo ako ih pravilno skladištite.
Jabuke čuvajte umotane u papir na hladnom mjestu, odvojeno od drugog voća.
Krompir držite dalje od luka i dodajte jabuku među njih kako biste spriječili klijanje.
Mrkvu možete sačuvati u pijesku, vodi ili zamrznuti kako bi ostala svježa cijelu godinu.
Isprobajte ove trikove i podijelite svoje iskustvo – sigurno ćete primijetiti razliku!