U svijetu slastica, malo šta može da se takmiči s mirisom domaćeg kolača od čokolade i oraha.
Ova poslastica je spoj svega što volimo — bogat okus, sočna tekstura i neodoljiv miris koji ispunjava cijelu kuću. 🏡
Savršen za praznike, rođendane ili nedjeljna okupljanja, ovaj kolač je klasik koji uvijek izaziva osmijeh.
Kombinacija čokolade i oraha nije samo ukusna, već i zdrava – orasi su puni omega-3 masnoća i antioksidansa, dok čokolada podiže raspoloženje i energiju. ❤️
🥣 Sastojci za savršen kolač
🍰 Za prvu koru:
-
5 jaja
-
5 kašika šećera
-
2,5 kašike brašna
-
2,5 kašike griza
-
150 g oraha (mljevenih)
-
150 g čokolade (ribane ili u prahu)
🍰 Za drugu koru:
-
5 jaja
-
5 kašika šećera
-
2,5 kašike brašna
-
2,5 kašike griza
🍯 Za sirup:
-
600 g šećera
-
650 ml vode
🍫 Za posipanje:
-
mljeveni orasi
-
ribana čokolada
👩🍳 Priprema korak po korak
1️⃣ Prva kora
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
Dodajte brašno, griz, mljevene orahe i čokoladu, pa sve sjedinite u glatku smjesu.
Izlijte u podmazan pleh i pecite 25–30 minuta na 180°C.
Kad je gotova, ostavite da se ohladi.
2️⃣ Druga kora
Ponovite isti postupak kao za prvu koru.
Pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju i pustite da se ohladi.
Ove dvije kore biće osnova čudesne sočnosti i bogatstva okusa.
3️⃣ Sirup – tajna savršenog kolača
Pomiješajte šećer i vodu u šerpi i kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Kratko prokuhajte i ohladite prije nego što prelijete kore.
💧 Sirup je ono što daje kolaču sočnost i mekoću.
4️⃣ Sklapanje kolača
Na tacnu stavite prvu koru i ravnomjerno prelijte polovicom sirupa.
Zatim pažljivo dodajte drugu koru i prelijte ostatkom sirupa.
Na vrh pospite mljevene orahe i ribanu čokoladu.
Ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći da upije okuse.
5️⃣ Posluživanje
Izrežite kolač na kocke, dekorišite šlagom ili kuglicom sladoleda i uživajte u svakom zalogaju. 🍨
Ovaj desert je mekan, mirisan i prepun ljubavi — baš onakav kakav treba biti pravi domaći kolač.
💡 Savjeti za dodatni šarm
-
Dodajte vanilin šećer u jaja za bogatiju aromu.
-
Između kora možete ubaciti banane, višnje ili džem za svježinu. 🍒
-
Eksperimentišite s vrstama čokolade — tamna za intenzitet, bijela za nježnost.
-
Za poseban izgled, pospite vrh kakaom ili kokosom.
🧁 Zašto svi vole ovaj kolač
✔ jednostavan za pripremu
✔ pristupačni sastojci
✔ idealan za svaku priliku
✔ spoj tradicije i modernog ukusa
Ovaj kolač je neodoljiva kombinacija nostalgije i topline domaće kuhinje.
Miris svježe pečene čokolade i oraha vraća nas u djetinjstvo, kada su kolači bili znak ljubavi i zajedništva. 💞
