Nakon zimskog perioda krenula je sezona špinata i treba to iskoristiti.
Promjena svakako dobro dođe a pogotovo što je ovo povrće puno vitamina.
Za pripremu kremastog špinata potrebno je :
– jedna kilogram svježeg špinata
– dva decilitra mlijeka
– jedno jaje
– jedno česmo bijelog luka
– jedna kašika brašna
– jedna kašika maslaca ili ulja
Priprema:
Špinat se dobro očisti i mopere i izreže na tanke trakice.
Stavi se u ključalu vodu da se obari nekoliko minuta i skida na cijeđenje.
U tavi se otopi maslac i proprži sitnoi sjeckan bijeli luk pa se doda brašno.
Špinat pcijeđen se pomiješa sa mlijekom pa mu se doda umućeno jaje i doda se
bijelom luku i bršanu.
Posloi se pobiberi i kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.
