Pripremiti pitu bilo kakvu traži iskustvo i dosta vještine .
Kada se radi o krompiruši koja je među cjenjenijim pitama rtu se mora poštovati
recept i upute da bi se dobila ukusna , sočna i hrskava pita.
Za pitu krompirušu bolju nego u pekarama treba vam:
– 600 grama brašna
– četiri decilitra vode
– dvije kašike ulja
– kilogram i po kerompira
– dvije glavice crvenog luka
– so
– biber
– ulje
Način pripreme:
Brašno prosijati i zamijesiti sa vodom i dvije kašike ulja.
Tijesto ostaviti da odstoji petbaestak minuta pa ga podijeliti na dva dijela i svaki
od njih nauljiti.
Ostavite nauljeno da oidstoji počla sata pa razvucite što je tanje moguće.
Krompir ogulite isjeckajte na sitrne kockice pa mu dodajte sitno sjeckani crveni luk
posolite, poboiberite po ukusu,
Stavljajte na jufku i urolajte.
Pripremljene pite stavkljajte u nauljenu tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni
dok ne poprumeni.
