Tikvice su jedno od onih povrća koje se lako priprema, pristupačne su, a uz to su izuzetno zdrave. Njihova blaga tekstura i neutralan ukus omogućavaju razne kulinarske kombinacije – od supa i variva do musaka, pogačica i pohovanih delicija. Međutim, recept koji ću danas podijeliti s vama jeste onaj koji je moja mama pravila godinama – jednostavan, zdrav i nevjerovatno ukusan obrok od tikvica koji svi u kući obožavaju!
Ako volite lagane obroke koji se brzo pripremaju, ovaj recept će vas oduševiti. Tikvice su glavna zvijezda ovog jela, a uz dodatak nekoliko osnovnih sastojaka dobićete pravo gurmansko uživanje.
Zašto su tikvice odličan izbor za zdrav obrok?
Prije nego što pređemo na recept, evo nekoliko razloga zašto su tikvice jedan od najboljih izbora kada je u pitanju zdrava ishrana:
Niskokalorične su – Savršene za one koji paze na liniju.
Bogat izvor vitamina i minerala – Sadrže vitamin C, B6, kalijum i magnezijum.
Pomažu varenje – Zbog visokog sadržaja vlakana poboljšavaju probavu.
Lako se kombinuju s drugim sastojcima – Njihov blag ukus ih čini savršenim dodatkom mnogim jelima.
Sastojci za mamin savršeni obrok sa tikvicama
Za ovaj recept vam je potrebno:
2 srednje tikvice
2 jaja
100 g feta sira (ili nekog drugog sira po izboru)
3 kašike brašna (može i integralno)
2 kašike pavlake ili jogurta
1 čen bijelog luka (sitno isjeckan ili nariban)
Malo soli i bibera po ukusu
1 kašičica praška za pecivo
Malo maslinovog ulja za podmazivanje pleha
Svježi peršun ili mirođija za dodatni okus
Priprema – korak po korak
Priprema tikvica
Tikvice dobro operite i narendajte na krupno rende. Posolite ih malo i ostavite da odstoje 10-15 minuta kako bi ispustile višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocijedite rukama ili uz pomoć gaze.
Priprema smjese
U dubljoj posudi umutite jaja, dodajte pavlaku (ili jogurt), brašno i prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodavanje tikvica i sira
Dodajte ocijeđene tikvice u smjesu, zatim dodajte izmrvljeni sir, bijeli luk, biber i po želji malo svježeg peršuna ili mirođije. Sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
Pečenje
Podmažite pleh ili vatrostalnu posudu maslinovim uljem, pa izlijte smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Posluživanje
Kada je jelo gotovo, ostavite ga da se malo prohladi prije nego što ga izrežete. Možete ga poslužiti uz kiselo mlijeko, jogurt ili laganu salatu od svježeg povrća.
Zašto ćete obožavati ovaj recept?
Brz je i jednostavan – Ne zahtijeva puno vremena ni truda.
Zdrav je i hranljiv – Bogat je proteinima, vlaknima i vitaminima.
Odličan je za sve prilike – Možete ga jesti kao doručak, ručak, užinu ili laganu večeru.
Može se prilagoditi vašem ukusu – Dodajte začine po želji, promijenite vrstu sira ili dodajte malo sitno sjeckane šunke.
Mamin savjet za najbolji ukus
Ako želite dodatnu hrskavost, pred kraj pečenja možete dodati malo rendanog sira preko jela i pustiti ga da se zapeče nekoliko minuta. Takođe, ako volite intenzivnije ukuse, slobodno dodajte malo muskatnog oraščića ili origana.
Ovo jelo je dokaz da zdrava ishrana može biti i ukusna i jednostavna. Nadam se da ćete uživati u ovom receptu baš kao što smo mi uživali u njemu godinama. Prijatno!