Ako ste ljubitelj domaćih pita, a naročito one savršene kombinacije hrskave korice i sočnog fila, onda je ova pita pravo otkriće za vas! Zaboravite na klasičnu gibanicu – ovaj recept donosi potpuno novu dimenziju ukusa i teksture. Toliko je hrskava da ćete uživati u svakom zalogaju, a priprema je brza i jednostavna, pa ćete je sigurno praviti često.
Tajna hrskavosti
Ono što ovu pitu izdvaja od drugih jeste poseban način slaganja kora i priprema fila. Umjesto klasičnog prelivanja i slaganja sloj po sloj, ovdje koristimo tehniku koja obezbjeđuje savršenu hrskavost spolja i nevjerovatnu sočnost iznutra. Takođe, dodajemo jedan neočekivan sastojak koji čini da pita bude još bolja – gaziranu vodu!
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
3 jaja
200 g feta sira (možete koristiti i mladi sir po želji)
200 ml jogurta
100 ml ulja
100 ml gazirane vode
1 kašičica praška za pecivo
So i biber po ukusu
Malo maslaca za premazivanje
Priprema:
Priprema fila – U dubljoj činiji umutite jaja, dodajte jogurt, ulje, gaziranu vodu i prašak za pecivo. Dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Dodajte izmrvljeni sir, posolite po ukusu i pobiberite.
Slaganje pite – Uzimajte po jednu koru, premažite je tankim slojem fila i blago gužvajte dok je redate u pleh podmazan maslacem. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i fil.
Pečenje – Kada je pita složena, prelijte je ostatkom fila i stavite nekoliko komadića maslaca preko nje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30-35 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ne postane hrskava.
Posluživanje – Nakon što se pita malo prohladi, isijecite je na kocke i uživajte u fantastičnoj hrskavosti i sočnom ukusu!
Zašto je ova pita bolja od klasične gibanice?
Hrskavost – Kombinacija gazirane vode i praška za pecivo daje nevjerovatnu teksturu.
Jednostavna priprema – Nema razvlačenja tijesta, samo slaganje i premazivanje.
Savršen balans ukusa – Sir, jogurt i začini čine je bogatom i aromatičnom.
Brzo pečenje – Za manje od 40 minuta imate gotov obrok.
Ova pita može biti savršen doručak, užina ili večera. Poslužite je uz čašu jogurta ili kisjelog mlijeka i uživajte u bogatom ukusu koji će zasigurno postati favorit u vašem domu. Isprobajte recept i uvjerite se da ova pita zaista može zamijeniti gibanicu!