U borbi protiv viška kilograma, a naročito protiv tvrdoglavog sala koje se taloži oko stomaka, mnogi traže čudotvorne dijete, skupe preparate ili rigorozne vježbe. Ipak, kako tvrdi čuvena nutricionistkinja i internistkinja dr Snežana Vujović, rješenje se može kriti u – tanjiru. I to ne u odricanju, već u jednoj ukusnoj i izuzetno hranljivoj namirnici koju mnogi već vole i konzumiraju, a ne znaju koliko je zapravo korisna za topljenje masnoće u predjelu stomaka.
“Ljudi često misle da moraju da gladuju kako bi smršali. Međutim, postoji jelo koje ne samo da je ukusno, već i efikasno topi salo oko stomaka i poboljšava probavu,” tvrdi dr Vujović.
O čemu se radi?
Jelo koje topi salo – čudesna moć čorbe od leblebija
Da, dobro ste pročitali – čorba od leblebija (slanutka). Ovo tradicionalno jelo, koje potiče iz mediteranske i bliskoistočne kuhinje, dobija sve više pažnje među nutricionistima širom svijeta, upravo zbog svojih izuzetnih nutritivnih svojstava.
Leblebije su bogate vlaknima, biljnim proteinima i kompleksnim ugljenim hidratima. To znači da pružaju osjećaj sitosti, poboljšavaju probavu i regulišu nivo šećera u krvi. Kada se konzumiraju redovno, naročito kao glavno jelo u toku dana, mogu značajno da smanje masne naslage, posebno oko stomaka, gdje se najčešće talože zbog hormonalnih i metaboličkih promjena.
Dr Vujović ističe da su upravo vlakna najvažniji saveznik u mršavljenju: “Vlakna iz leblebija usporavaju varenje i sprečavaju nagle skokove insulina, koji su glavni uzrok nagomilavanja masnoće oko struka.”
Recept za čorbu od leblebija
Evo jednostavnog i brzog recepta koji možete uvrstiti u svoj jelovnik 2-3 puta sedmično:
Sastojci:
200g kuhanih leblebija
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
1 šargarepa
Maslinovo ulje
So, biber, kurkuma, mljevena paprika
Voda ili povrtni temeljac
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk i bijeli luk, dodajte narendanu šargarepu i dinstajte par minuta. Ubacite kuhane leblebije, začine i nalijte vodu ili temeljac. Kuvajte 20-ak minuta, po želji izmiksajte štapnim mikserom u krem čorbu. Poslužite sa limunovim sokom i svježim peršunom.
Ova čorba ne samo da je zdrava i zasitna, već djeluje i antiupalno, zahvaljujući kurkumi i bijelom luku.
Dodatni savjeti doktorice Vujović
Pored uključivanja ovog jela u ishranu, doktorica Vujović savjetuje i druge korisne navike koje mogu ubrzati proces skidanja sala sa stomaka:
Hidratacija – minimum 2 litra vode dnevno
Smanjen unos šećera i rafinisanih ugljenih hidrata
Umerena fizička aktivnost, makar brza šetnja 30 minuta dnevno
Dobar san i smanjenje stresa
“Ono što se godinama gomilalo ne može nestati preko noći. Ali uz upornost i pametan pristup ishrani, rezultati dolaze brže nego što mislite”, naglašava dr Vujović.
Iskustva pacijenata
Jedna od njenih pacijentkinja, 45-godišnja Milena iz Banjaluke, kaže da je uz ovaj jednostavan obrok i male promjene u načinu života uspjela da skine 8 kilograma za dva mjeseca, od čega najviše u predjelu stomaka.
“Nikad nisam bila gladna, a osjećala sam se odlično. Najvažnije je što nisam bila nervozna kao na drugim dijetama. Čorbu sam zavoljela i sada je redovno spremam i za porodicu.”
Zaključak
U vremenu kad nas sa svih strana zasipaju reklamama za brze dijete, tablete i napitke, zaboravljamo da se rješenje ponekad nalazi u jednostavnim, prirodnim i zdravim namirnicama koje već imamo kod kuće. Leblebija možda djeluje obično, ali u tanjiru, skuvana s ljubavlju i pažnjom, može biti vaš najjači saveznik u borbi protiv sala.
Zato sljedeći put kad ne znate šta da skuvate – sjetite se savjeta doktorice Vujović. Vaš stomak će vam biti zahvalan.