Palačinke su jedno od omiljenih jela širom svijeta, a kada im dodate jabuke i jogurt, dobijate pravu poslasticu koja je istovremeno lagana, sočna i preukusna. Ove palačinke su savršene za doručak, užinu ili desert, a njihov miris će ispuniti vaš dom toplinom i nostalgijom.
Ako volite tradicionalne palačinke, sigurno će vam se svidjeti i ova verzija koja se priprema bez mnogo muke, a donosi nevjerovatan spoj ukusa. Jabuke daju prirodnu slatkoću i sočnost, dok jogurt čini tijesto prozračnim i mekanim. Bez obzira na to da li ih jedete same, posute šećerom u prahu ili uz omiljeni preliv, sigurno ćete uživati u svakom zalogaju!
Sastojci koje ćete trebati
Za pripremu ovih mekanih i mirisnih palačinki, biće vam potrebno:
2 jabuke (naribane)
2 jaja
200 ml jogurta
1 kašičica vanilin šećera
1 kašika meda ili šećera
1/2 kašičice cimeta
1 prstohvat soli
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
100 ml mlijeka
Malo ulja ili maslaca za prženje
Kako pripremiti palačinke sa jabukama i jogurtom?
Priprema ovih palačinki je vrlo jednostavna i ne zahtijeva mnogo vremena. Slijedite ove korake i uživajte u predivnom doručku ili poslastici.
Korak 1: Priprema smjese
Jabuke operite, ogulite i naribajte na sitno rende. Ako želite dodatnu aromu, možete ih lagano poprskati limunovim sokom da ne potamne.
U većoj činiji umutite jaja sa vanilin šećerom i prstohvatom soli.
Dodajte jogurt, mlijeko i kašiku meda ili šećera, pa dobro promiješajte.
U smjesu dodajte naribane jabuke i cimet – oni će dati palačinkama predivnu aromu i blagu slatkoću.
Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka
U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smjesu s jajima i jogurtom.
Miješajte lagano dok ne dobijete glatku, malo gušću smjesu nego za klasične palačinke. Ako je previše gusta, dodajte još malo mlijeka.
Korak 3: Prženje palačinki
Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite je s malo ulja ili maslaca.
Kašikom sipajte malu količinu smjese u tavu i oblikujte palačinke srednje veličine.
Pecite ih dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s jedne strane (oko 2-3 minute), zatim ih pažljivo preokrenite i pecite još 2 minute.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Kako ih poslužiti?
Ove palačinke su same po sebi dovoljno slatke i ukusne, ali ih možete dodatno obogatiti različitim dodacima. Evo nekoliko prijedloga:
Med ili javorov sirup – Za dodatnu slatkoću i bogatiji ukus.
Grčki jogurt ili kisela pavlaka – Sjajno se slaže sa svježinom jabuka.
Šećer u prahu – Klasičan dodatak za ljubitelje jednostavnih ukusa.
Orašasti plodovi – Orah, badem ili lješnjak dodaju hrskavost i dozu zdravih masti.
Svježe voće – Maline, borovnice ili banane učiniće ove palačinke još primamljivijim.
Zašto su ove palačinke odličan izbor?
Zdrave su i hranljive – Jogurt donosi proteine i kalcijum, jabuke su bogate vlaknima, a med ili cimet pružaju prirodnu slatkoću.
Brzo se pripremaju – Sve sastojke imate kod kuće, a za pripremu vam je potrebno manje od pola sata.
Bez rafinisanog šećera (ako koristite med) – Pogodne su i za one koji žele zdraviji doručak.
Savršene za djecu i odrasle – Mekane su i lagane, pa ih rado jedu i najmlađi.
Savjeti za savršene palačinke sa jabukama i jogurtom
Ne miješajte tijesto previše – Lagano miješanje sprječava da palačinke postanu gumene.
Pržite ih na srednjoj temperaturi – Ako je temperatura previsoka, spolja će brzo potamniti, a iznutra ostati sirove.
Koristite svježe jabuke – Sočne jabuke daju najbolji rezultat, izbjegavajte one brašnaste teksture.
Po želji dodajte orahe ili suho grožđe – Ako volite bogatiji ukus, sitno sjeckani orasi ili grožđice su odličan dodatak.
Zaključak
Palačinke sa jabukama i jogurtom su idealan izbor za sve koji žele ukusan, mekan i zdrav obrok. Kombinacija sastojaka čini ih laganima, aromatičnima i jednostavno neodoljivima.
Bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili desert, ove palačinke će sigurno postati omiljeni recept u vašem domu. Probajte ih već danas i uvjerite se koliko su ukusne!