Jako je teško udovoljiti željama za doručak a ovaj ukusni doručak će
to sigurno riješiti.
Polagana sirnica koja je sočna a i hrskava istovremeno mami ukusom.
Za pripremu vam treba:
– oko jedan kilogram brašna
– malo soli
– dvadeset grama kvasca
– kašičica sitnog šećera
– decilitar vode
– dva decilitra mlijeka
– dvoje jaja ako su domaća bolje je
– 120 grama margarina
Za fil vam treba_
– pola kilograma mladog svježeg kravijeg sira
– dvoje jaja
– jedna šolja jogurta
Za premazivanje trebate:
– jedno žumanjce
– susam ko voli
Brašno se prosije doda mu se so i sitni šećer , umućena jaja, omekšali
margarin
i na kraju kvasac.
Umijestite tijesto rukama i pokrijte krpom da nadolazi dok se ne udvostruči.
U neđuvremenu se sjedine sastojci za fil.
Tijesto podojelite na šest jednakih dijelova a svaki od njih razvucite
na veličionu tepsije u kojoj namjeravate peći.
Tijesto se može podijeliti na više dijelova kako bi jufke bile tanje.
Podmažite tepsiju pa stavite tanko trazvučeno tijesto.
Premažita sirnim filom pa tijesto i tako dok sve ne utrošite.
Na kraju mora biti tijesto.
Premažite sve umućenim žumanjcetom i ko voli neka pospe susamom i zasijecite
na osam dijelova.
Ostavite desetak minuta da malo nadože i stavite u zagrijanu rernu na
250 stepeni Celzijusa i samnjiite na 200 pa oecite oko pedeset minuta.
