Recept koji će vašu kuhinju ispuniti mirisom doma i topline

Ako ste u potrazi za receptom koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju, na pravom ste mjestu. Ovo domaće pecivo je nevjerovatno mekano, prozračno i aromatično, a njegova priprema ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Idealno je za doručak uz jogurt, za ručak kao prilog, ali i za večeru ili svečane prilike kada želite impresionirati goste 🍽️✨.

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste jednostavnost postupka, dostupni sastojci i rezultat koji podsjeća na peciva iz najboljih pekara. Uz nekoliko trikova, dobit ćete pecivo koje ostaje svježe i mekano čak i narednog dana.

🛒 Potrebni sastojci za savršeno mekano pecivo

Prije nego što krenemo sa pripremom, pripremite sljedeće sastojke:

• 500 ml toplog mlijeka 🥛

• 7 g suhog kvasca (1 i po kašičica)

• 100 g tamno smeđeg šećera

• 60 ml biljnog ulja

• 1 kašika sirćeta

• 1,5 kašičica soli 🧂

• 2 jaja 🥚

• 750 g glatkog pšeničnog brašna

• 50 g putera 🧈

Ova kombinacija sastojaka garantuje savršenu teksturu i bogat okus.

👩‍🍳 Priprema tijesta – temelj dobrog peciva

1️⃣ Aktiviranje kvasca

U veću zdjelu sipajte toplo mlijeko, dodajte smeđi šećer i suhi kvasac. Lagano promiješajte, pokrijte krpom i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Kada se na površini pojave mjehurići, znate da je kvasac aktivan i spreman za daljnju upotrebu ✨.

2️⃣ Miješanje sastojaka

U aktiviranu smjesu dodajte ulje, sirće, so i jaja. Sve dobro sjedinite pjenjačom ili kašikom. Postepeno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete mekano i elastično tijesto.

Kada se tijesto formira, dodajte puter isječen na male kockice. Mijesite rukama ili mikserom s nastavcima za tijesto dok ne postane glatko i podatno.

⏳ Odmaranje tijesta – ključ pahuljaste teksture

Formirano tijesto pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odmara oko 2 sata na toplom mjestu. Tokom tog vremena tijesto će udvostručiti volumen, postati lagano i puno zraka – upravo ono što želimo za savršeno pecivo ☁️.

🟡 Oblikovanje peciva

Nadošlo tijesto lagano premijesite i podijelite na 9 jednakih dijelova, otprilike po 170 g. Od svakog dijela oblikujte glatku lopticu i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte peciva krpom i ostavite da odmore još 30 minuta. Ovaj korak omogućava dodatno dizanje i mekšu unutrašnjost.

🔥 Završni dodiri i pečenje

U manjoj posudi umutite jedan žumanjak s malo mlijeka i premažite svaku lopticu. Po želji pospite susamom, lanom ili sjemenkama suncokreta 🌾.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok pecivo ne dobije lijepu zlatno-žutu boju i zavodljiv miris ispuni kuhinju 😍.

🧀 Brza alternativa: Štapići od sira i susama (gotovi za 15 minuta!)

Kada nemate puno vremena, ali želite nešto ukusno i domaće, ovi štapići od sira i susama su savršeno rješenje. Hrskavi izvana, mekani iznutra – idealni uz jogurt ili kao brzi zalogaj 🕒.

🛒 Sastojci za brze štapiće

• 500 g svježeg sira

• 3 jaja

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica praška za pecivo

• 15 kašika brašna

• 100 g susama

🍳 Priprema štapića

U zdjeli umutite jaja, dodajte so i malo ulja. Umiješajte sir i dobro sjedinite. Ako koristite feta sir, pripazite na količinu soli.

Dodajte polovinu susama za bogatiji okus. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smjesu. Tijesto treba ostati mekano, ali kompaktno.

Na kraju dodajte ostatak susama, oblikujte tijesto u pravougaonik i isijecite na trakice. Pržite u zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno-žute 🔥.

Priprema domaćeg peciva ne mora biti komplikovana niti dugotrajna. Uz ovaj recept dobijate mekano, mirisno i savršeno pecivo, dok su štapići od sira idealna brza alternativa.

Bez obzira da li birate klasično dizano tijesto ili ekspresnu verziju, jedno je sigurno – vaša porodica i gosti će biti oduševljeni 💛.

Uživajte u pripremi i degustaciji! 😋