Zdravlje kostiju i zglobova ne zavisi samo od genetike, starosti ili fizičke aktivnosti – veliku ulogu igra i ono što jedemo svaki dan. Hrana može biti lijek, ali i tihi neprijatelj. Sve više istraživanja pokazuje da određene namirnice mogu pogoršati bolove u kostima i zglobovima, ubrzati razvoj artritisa, te uzrokovati upale koje troše naše tijelo iznutra.
Ako imate problema sa zglobovima, bolovima u kostima, ili ako vam je dijagnosticiran artritis, reuma ili osteoporoza, ovo je tekst koji morate pročitati. Jer, neka od jela koje volimo – nažalost – hrane bolest umjesto zdravlja.
1. Šećer – slatki neprijatelj zglobova
Rafinirani šećer nalazi se u mnogim industrijskim proizvodima – od gaziranih pića do peciva i slatkiša. Problem sa šećerom nije samo u kalorijama, već u tome što izaziva nagli skok glukoze u krvi, što dovodi do oslobađanja upalnih citokina – supstanci koje pogoršavaju upalne procese u tijelu.
Kod osoba s artritisom, šećer može izazvati pogoršanje simptoma: zglobovi postaju krući, bolovi jači, a pokretljivost slabija. Osim toga, višak šećera doprinosi debljanju, a svaki dodatni kilogram dodatno opterećuje zglobove, posebno koljena i kukove.
2. Pržena i brza hrana – upala na tanjiru
Hrana bogata zasićenim mastima, kao što su pomfrit, hamburgeri, krofne i ostali “fast food” obroci, potiče upalne procese u tijelu. Osim što povećava rizik od gojaznosti, ovakva hrana smanjuje sposobnost tijela da se izbori sa hroničnim bolestima, među kojima je i artritis.
Zasićene masti mogu uticati na zdravlje hrskavice – zaštitnog sloja između kostiju. Kada se ona troši, dolazi do trenja, bola i propadanja zgloba, što se s vremenom pretvara u ozbiljan zdravstveni problem.
3. Mlijeko i mliječni proizvodi – tihi okidač kod nekih osoba
Iako su mlijeko i sirevi poznati kao izvor kalcija, kod nekih ljudi mogu izazvati kontraefekat. Protein kazein, prisutan u kravljem mlijeku, može kod osjetljivih osoba izazvati upalu zglobova. Naročito se ovo odnosi na osobe koje već imaju autoimune bolesti poput reumatoidnog artritisa.
Zamjene poput bademovog, rižinog ili zobenog mlijeka često su bolje rješenje, jer ne izazivaju iste upalne odgovore u organizmu.
4. Rafinisane žitarice – bijeli hljeb, tjestenine i peciva
Bijelo brašno i proizvodi od njega imaju visok glikemijski indeks, što znači da brzo povisuju nivo šećera u krvi i podstiču upale. Osim toga, ovakva hrana je često siromašna vlaknima i nutrijentima koji su važni za zdravlje crijeva i imuniteta – a znamo da je zdrav imunološki sistem ključan u borbi protiv upala.
Zamijenite bijelo brašno sa integralnim, zobenim, heljdinim ili ražanim varijantama – vaše kosti će vam biti zahvalne.
5. Alkohol i gazirana pića – sporo trovanje zglobova
Alkoholna pića, naročito ako se konzumiraju često, dovode do dehidratacije, slabe cirkulaciju i smanjuju apsorpciju važnih minerala poput kalcija i magnezija. To direktno utiče na gustoću kostiju i ubrzava procese propadanja zglobova.
Gazirana pića, s druge strane, sadrže fosfornu kiselinu, koja ometa apsorpciju kalcija. Redovno konzumiranje ovakvih napitaka povezuje se sa povećanim rizikom od osteoporoze.
Šta jesti umjesto toga?
Ako želite zaštititi svoje kosti i zglobove, okrenite se namirnicama koje hrane organizam, a ne upale:
-
Masna riba (losos, skuša, sardina) – bogata omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju upalu
-
Zeleno povrće – kelj, brokula, špinat sadrže vitamine K i C, važne za zdravlje kostiju
-
Orašasti plodovi i sjemenke – odličan izvor zdravih masti, magnezija i kalcija
-
Voće – naročito bobičasto voće i citrusi, puni su antioksidanasa
-
Cjelovite žitarice – zob, heljda, smeđa riža pomažu održavanju stabilnog nivoa šećera
Zaključak: Vi birate hoće li vas hrana hraniti – ili uništavati
Naše svakodnevne navike na tanjiru imaju direktan uticaj na to kako se osjećamo, kako hodamo, koliko možemo da se krećemo i koliko nas boli. Ako već imate problema sa kostima ili zglobovima, ili ih želite izbjeći, vrijeme je da pažljivo pogledate šta stavljate u tanjir.
Jer, kad kosti počnu da bole, svaka promjena u ishrani – ma koliko mala – može značiti ogromnu razliku.
