Jedan važan dio kuhinje bivše Jugoslavije je svakako bila cicvara.
Pravi se od domaćeg žutog kukuruznog brašna sa dodavanjewm kajmaka.
Za pripremu cicvarte treba vam:
– jedna čaša vode
– jedna čaša mlijeka
– 200 grama kajmaka ili vrhnja
– polakilograma sira
– kukuruzno brašno
Mlijeko i voda se zagriju u posudi pa se doda izmrvljen sir.
Kada sve počne da ključa počnite sipati brašno stalno miješajući.
Miješajte dok se sve dobro nne ujednači pa dodajte kajmak ili vrhnje pa kuhajte još
deset minuta.
Po potrebi posolite immiješajte dok se cicvara ne počne plivati na otopljenoj masnoći
i vrhnju.
