Ovaj trik čuva peciva mekanim danima: Dva sastojka koja pekari ne preskaču!
Zašto domaća peciva već sutradan postanu tvrda? Ako ste ikada s oduševljenjem izvadili kiflice ili perece iz rerne, a već narednog dana ih zatekli suhe i tvrde, niste jedini. Ovo je jedan od najčešćih problema u domaćem pekarstvu. Iako se često misli da je takav ishod neminovan, istina je daleko jednostavnija – razlog se gotovo…