Kafa je omiljeni napitak miliona ljudi širom svijeta. Za mnoge je to prvi korak ujutro, ritual bez kojeg ne započinju dan. I dok se kafa često spominje kao piće koje ubrzava metabolizam i pomaže pri mršavljenju, jedna česta greška u načinu na koji je konzumiramo može imati potpuno suprotan efekat – dovesti do taloženja sala, naročito u predjelu stomaka.
Prema riječima nutricionista i dijetoterapeuta, nije problem u samoj kafi, već u onome što dodajemo u nju. A tu većina ljudi, potpuno nesvjesno, pravi jednu veliku grešku.
Kafa s dodacima – tihi saboter linije
Crna kafa, sama po sebi, skoro da nema kalorija. Međutim, kad joj dodamo šećer, mlijeko, šlag, zaslađivače, sirupe s aromama vanile, karamela ili čokolade, priča se mijenja iz korijena. Takva “kafa” često sadrži više kalorija nego cijeli doručak.
Na primjer, jedna velika kafa s mlijekom, dvije kašičice šećera i aromatiziranim sirupom može imati između 150 i 400 kalorija – što je ekvivalent jednoj porciji paste, kroasanu ili čak komadu torte. Ako se ovakva kafa pije svakodnevno, naročito više puta na dan, masne naslage oko struka postaju gotovo neminovne.
Šećer – glavni krivac
Najveći problem je, naravno, šećer. Rafinisani šećer podiže nivo glukoze u krvi, što izaziva pojačano lučenje insulina – hormona koji reguliše šećer, ali takođe pospješuje skladištenje masti, naročito u predjelu stomaka. Povišen insulin kroz duži period vodi ka razvoju inzulinske rezistencije, a potom i ka gojaznosti, dijabetesu tipa 2 i metaboličkom sindromu.
Osobe koje više puta dnevno konzumiraju zaslađenu kafu, često i nesvjesno, unesu dodatnih 200 do 600 kalorija. Ako se to ponavlja svakodnevno, rezultat je postepeno nakupljanje masnih naslaga – naročito oko struka, gdje tijelo prvo skladišti višak energije.
Mlijeko i biljne zamjene – da ili ne?
Mnogi zamjenjuju šećer biljnim mlijekom, što može biti dobar korak ako se koristi nezaslađena verzija. Međutim, mnoga biljna mlijeka (bademovo, sojino, zobeno) u tetrapaku sadrže skrivene šećere i arome. Takođe, punomasno kravlje mlijeko dodaje kalorije, naročito ako se stavlja u većim količinama. Ako već ne možete piti crnu kafu, najbolji izbor je nezaslađeno biljno mlijeko ili minimalna količina obranog mlijeka.
Kada pijete kafu – to je takođe važno
Još jedna greška koju mnogi prave jeste pijenje kafe na prazan stomak. Iako kafa može privremeno potisnuti apetit, njena kiselost može iritirati želudac i dovesti do oscilacija u šećeru u krvi. To često rezultira pojačanom glađu kasnije tokom dana, a tada ljudi posežu za brzom hranom i slatkišima.
Najbolje je piti kafu nakon obroka ili uz lagani doručak, kako bi se izbjegle nagle promjene nivoa šećera i prejedanje kasnije tokom dana.
Kako piti kafu bez posljedica?
Ako želite da uživate u kafi bez da sabotirate svoju liniju, evo nekoliko savjeta:
-
Pijte crnu kafu bez šećera – ili, ako baš morate, koristite prirodne zaslađivače poput stevije ili eritritola.
-
Umjesto šlaga i sirupa, dodajte cimet ili malo kakaa, koji mogu poboljšati ukus i čak imati pozitivan efekat na metabolizam.
-
Ograničite se na 1–2 kafe dnevno, naročito ako je konzumirate sa mlijekom.
-
Ne koristite kafu kao zamjenu za obrok – to dovodi do pada energije i prejedanja kasnije.
Zaključak
Kafa sama po sebi nije neprijatelj vitke linije – naprotiv, može biti saveznik ako se konzumira pravilno. Međutim, kada postane desert u tečnom obliku, puna šećera, mlijeka i sirupa, pretvara se u skriveni izvor kalorija koji doprinosi nakupljanju sala, posebno u predjelu stomaka.
Ako želite da održite ili postignete zdravu liniju, počnite dan s čistom kafom i zdravim izborima. Vaš struk će vam biti zahvalan!