Pripremiti šniclu nije baš uvijek lagano kako se misli.
Posebno kada treba pripremiti faširanu špniclu a da ona bude u isto vrijeme jako ukusna,
mekana, sočna i da se topi u ustima.
Za pripremu takve faširane šnicle potrebno je:
– Pola kilograma miješanig mljevenog mesa
– tri kašike prezli ili jedna kriška starog hljeba
– jedna glavica crvenog luka
– sitno sjeckani svježi peršun
– česmo bijelog luka
– kašika začina
– jedno jaje
– biber
– kašičica sode bikarbone
Crveni luk se očisti i sitno isjecka pa se u njega dodaju prezle ili stari hljeb,
umućeno jaje, začini, sjeckani peršun, soda bikrabona i kada se sve dobro sjedini
doda se miješano mljeveno meso.
Sve se sjedini miješajući rukom i smjesa se podijeli na osam loptica.
Svaku lopticu umotati u prozirnu foliju i formirati šnicle.
Prže se na teflonskoj tavi sa jako malo ulja.
