Ako tražiš savršeno jelo koje se priprema brzo, koristi osnovne sastojke koje već imaš u kuhinji i istovremeno izgleda kao da je izašlo iz fine pekare – ova dvoslojna pita sa sirom i jajima postat će tvoj novi favorit. Nježna, zlatna i nevjerovatno prozračna, ova pita bez kore osvaja na prvi zalogaj. Kombinacija pjenaste smjese od jaja i topljenog sira stvara savršen balans kremaste teksture i lagane strukture, dok sezam na vrhu dodaje hrskav završni dodir. ✨
Ono što ovu pitu čini posebno privlačnom jeste činjenica da ne zahtijeva nikakvo tijesto – ni koru, ni brašno, ni komplikovane pripreme. Sve je toliko jednostavno da će ti jednom uspjeti savršeno, i svaki sljedeći put još bolje. Idealna je za doručak, ručak, večeru, druženja, kao predjelo… zapravo, nema prilike u kojoj ova pita ne bi imala svoje mjesto na stolu.
🧀 Zašto je ova dvoslojna pita bolja od klasične?
Ovaj recept savršeno spaja minimalizam i maksimalan užitak. Jaja pružaju stabilnu, mekanu podlogu, dok se sir pretvara u bogati i divno razliveni srednji sloj. Kada se sve zajedno ispeče, dobije se lagana, pahuljasta struktura koja se topi u ustima, ali i dalje ostaje dovoljno kompaktna da se lijepo reže.
Ovo je i odličan izbor za sve koji izbjegavaju tijesto, gluten ili jednostavno žele brzu, ukusnu i laganu varijantu tradicionalnih pita.
⏱️ Vrijeme pripreme i pečenja
-
Priprema: 10 minuta
-
Prvo pečenje: 10 minuta
-
Finalno pečenje: 20 minuta
-
Odmaranje prije rezanja: 10 minuta
-
Ukupno: oko 50 minuta
Za manje od sat vremena imaš savršeno jelo spremno za posluživanje! 💛
🥚 Potrebni sastojci
Sve što ti treba je nekoliko osnovnih namirnica:
-
6 većih jaja (idealno sobne temperature)
-
1 kašičica fine soli
-
200 ml mlijeka ili vrhnja (vrhnje daje bogatiji okus)
-
200 g mješavine sireva (svježi sir, feta, mozzarella – po želji)
-
1–2 kašike sezama
-
1 kašičica svježe mljevenog crnog papra (opcionalno)
-
1 kašičica suhih začina poput origana ili majčine dušice
-
Maslac ili ulje za podmazivanje tepsije
Ova jednostavna lista sastojaka dokazuje da ne treba puno da bi se dobio vrhunski rezultat. 😉
🍽️ Kako napraviti ovu laganu dvoslojnu pitu?
Evo detaljnih uputa koje osiguravaju da pita bude savršena svaki put:
🔥 1. Priprema tepsije i zagrijavanje pećnice
Zagrij pećnicu na 200 °C. Tepsiju (idealno okruglu 26 cm) lagano premaži maslacem ili uljem, a zatim obloži papirom za pečenje. Ostavi dovoljno papira da kasnije lako izvučeš pitu iz posude.
🥣 2. Priprema smjese od jaja
U većoj zdjeli umuti:
-
jaja
-
so
-
mlijeko ili vrhnje
Miješaj energično dok ne dobiješ glatku, blago pjenastu smjesu. Cilj je da jaja postanu ujednačena i rahla.
🍳 3. Prvo pečenje – postavljanje baze
Ulij pola smjese od jaja u tepsiju. Nježno protresite tepsiju da se sve ravnomjerno rasporedi.
Peci 10 minuta, dok se baza ne stisne, ali još uvijek ostane svijetla i nježna.
🧀 4. Dodavanje sira
Dok se baza peče, pripremi sir – naribaj ili izmrvaj mješavinu sireva.
Kad izvadite podlogu iz rerne, ravnomjerno pospi sir po cijeloj površini.
Vrati u pećnicu na 1–2 minute samo da se sir fino otopi i poveže sa podlogom.
🥚 5. Završno prelivanje i dekoracija
Nježno prelij preostalu polovinu smjese od jaja preko toplog sloja sira. Pazi da smjesa prekrije svaku površinu kako bi pita bila ujednačena.
Po želji pospi:
-
sezam
-
crni papar
-
origano ili majčinu dušicu
Ovaj korak daje aromu i lijep, hrskav izgled na vrhu. ✨
🔥 6. Finalno pečenje
Peci još 20 minuta, dok vrh ne dobije zlatnu boju, a rubovi se lagano odvoje od posude. Sredina treba biti blago gibljiva, ali ne tekuća.
🧊 7. Odmaranje i posluživanje
Pusti pitu da odstoji 10 minuta.
Zatim je pažljivo izvadi pomoću papira za pečenje i prebaci na dasku.
Reži toplo ili serviraj na sobnoj temperaturi – ukus je odličan u obje varijante! 😋
Ako želiš dodatno olakšati pripremu, uvijek možeš pogledati video demonstraciju procesa, koja vizualno prikazuje svaki korak i omogućava da pita ispadne savršeno već iz prvog pokušaja.
