Ako tražiš kolač koji se pravi brzo, izgleda predivno i uspijeva baš svaki put – upravo si ga pronašao. Ovaj mramorni kolač je jedan od onih recepata koji se prenose generacijama, ali uvijek iznova oduševljava. Mekan iznutra, lagan, mirisan i savršeno izbalansiran između vanilije i čokolade, idealan je uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj u bilo koje doba dana.
Najbolji dio? Sastojci su jednostavni, priprema je brza, a rezultat izgleda kao da si proveo sate u kuhinji.
🧁 Zašto je mramorni kolač uvijek pun pogodak?
Mramorni kolač spaja dvije omiljene arome u jedan desert – svijetlu, nježnu vaniliju i tamnu, bogatu čokoladu. Upravo taj kontrast daje mu poseban izgled i neodoljiv ukus. Nema komplikovanih tehnika, nema skupih sastojaka, a uspijeva čak i početnicima.
Ovaj kolač je savršen izbor kada:
-
ti dolaze iznenadni gosti
-
želiš nešto slatko „na brzinu“
-
treba ti provjeren recept koji uvijek uspijeva
-
želiš desert koji vole i djeca i odrasli
🛒 Potrebni sastojci (sve već imaš kod kuće)
Za pripremu ovog sočnog i mekanog kolača, potrebni su sljedeći sastojci:
-
5 jaja
-
14 kašika šećera
-
14 kašika glatkog brašna
-
14 kašika mlijeka
-
12 kašika ulja
-
1 kesica praška za pecivo
-
1 kesica vanilin šećera
-
2 kašike kakao praha
Ova mjera na kašike čini recept još jednostavnijim jer ti ne treba vaga.
🍰 Priprema bez stresa – korak po korak
🥄 Umutiti osnovu kolača
U većoj posudi umutite žumanca sa šećerom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Ovaj korak je ključan jer daje kolaču mekoću. Zatim, uz stalno miješanje, dodajte ulje pa mlijeko. Smjesa treba biti glatka i ujednačena.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa sve postepeno umiješajte u smjesu sa žumancima.
☁️ Bjelanca za savršenu prozračnost
U drugoj zdjeli umutite bjelanca u čvrst snijeg. Kada su bjelanca dovoljno čvrsta, lagano ih dodajte u osnovnu smjesu. Miješajte kružnim pokretima, bez žurbe, kako bi tijesto ostalo lagano i vazdušasto.
Ovaj korak čini razliku između prosječnog i savršeno mekanog kolača.
🎨 Tajna mramornog uzorka
Polovinu pripremljene smjese sipajte u prethodno podmazan i pobrašnjen pleh. U drugu polovinu dodajte kakao prah i dobro izmiješajte dok ne dobijete tamnu, čokoladnu smjesu.
Tamnu smjesu ravnomjerno rasporedite preko svijetle. Zatim uzmite viljušku ili čačkalicu i lagano povlačite linije kroz smjesu kako biste dobili prepoznatljiv mramorni šareni uzorak.
Svaki kolač ispadne drugačiji – i baš u tome je čar.
🔥 Pečenje koje miriše na dom
Rernu zagrijte na 200°C. Kolač pecite oko 25 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
Nakon pečenja, ostavite kolač da se malo ohladi, zatim ga pospite prah šećerom i isijecite na kocke. Miris koji će se proširiti kuhinjom teško je opisati riječima.
✨ Mali trikovi za još bolji rezultat
-
U svijetlu smjesu možete dodati naribanu koricu limuna za osvježavajuću aromu
-
Koristite kvalitetan kakao za intenzivniji čokoladni ukus
-
Po želji u tamnu smjesu dodajte komadiće čokolade, lješnjake ili orahe
-
Ako voliš sočniji kolač, možeš ga lagano poprskati toplim mlijekom nakon pečenja
☕ Savršen uz svaku priliku
Ovaj mramorni kolač se podjednako dobro uklapa uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao desert poslije ručka. Nije težak, nije presladak i može stajati svjež i sutradan – ako uopće preživi prvi dan.
To je onaj kolač koji se uvijek prvi pojede i za koji se uvijek traži recept.
❤️ Kolač koji spaja generacije
Mramorni kolač nije samo desert – to je uspomena, miris djetinjstva i osjećaj doma. Jednostavan, a opet poseban, idealan je kada želiš nešto provjereno i ukusno, bez komplikacija.
Ako voliš recepte koji uvijek uspijevaju i donose osmijeh na lice – ovaj kolač moraš isprobati.
