Korijander, začin čija je prisutnost neizostavna u mnogim jelima, nije samo obogaćujući sastojak za kulinarske kreacije. Prema “Webtribune”, korijander ima izvanredna ljekovita svojstva i neodoljivu aromu.
Često se povezuje s kulinarskim umijećem, posebno u pripremi mesa i juha. Međutim, ovaj začin može se koristiti i za pripremu recepta koji donosi olakšanje od mnogih zdravstvenih tegoba. Jednostavan je za pripremu i ne biste trebali propustiti priliku da ga isprobate.
Korijander sadrži esencijalna ulja koja su blagotvorna za probavni sistem, smanjujući kiselost hrane koja može imati veliki uticaj na organizam. Također, bogat je hranljivim materijama, mineralima i vitaminima A, K, B, C, i E.
Ovo su neke od značajnih prednosti korijandera:
– Djeluje kao efikasan diuretik
– Pomaže u rješavanju problema s bubrezima, uključujući i kamenje u bubrezima
– Stimulira rad jetre i poboljšava probavu
– Liječi dijareju zbog svojih antibakterijskih i antivirusnih svojstava
– Uklanja nakupljene masti u tijelu i snižava nivo holesterola
– Pomaže u zacjeljivanju čira na ustima zahvaljujući antimikrobnim svojstvima
– Reguliše nivo šećera u krvi
– Pomaže u liječenju konjunktivitisa
– Poboljšava vid i štiti oči od bolesti, što se postiže ispiranjem očiju korijanderom
Evo recepta za pripremu korijandera:
Sastojci:
– 1 manja glavica bijelog luka
– 1/2 čaše badema ili indijskih oraščića
– 1 čaša svježeg lišća korijandera
– 2 kašike soka od limuna
– 6 kašika maslinovog ulja
– Morska so
Priprema:
U blenderu dobro sameljite korijander i ulje. Dodajte ostale sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajte malo vode. Sada, kada znate recept, možete češće koristiti ovaj izuzetan začin.
