Uvijek dobro dođe a posebno u ove zimske dane kada se treba čuvati
hladnoće a i snabdjeti kalorjjama.
Pita krompiruša je oduvijek na trpezama na Balkanu ali priporemiti
je da bude bolja nego one u pekari nije baš lako.
Za priopremu pite krompiruše treba vam:
– 600 grama brašna
– četiri decilitra vode
– dvije kašike ulja
– kilogram i po krompira
– dvije glavice luka
– začini ( so , biber ulje )
Umijestite tijesto sa od brašna vode i dvije kašike ulja.
Ostavite da odstoji petnaestak minuta pa tijesto podojelite na dva dijela
i svaki premažite uljem.
Ostavite da odmekne pola sata pa razvucite na što je moguće tanje jufke.
Krompir se oguli isiječe na sitne kockice i dodajte mu sitno sjeckani crveni luk
i začine.
Fil stavljajte na jufku i zarolajte.
Slažite u namašćenu tepsiju u oblik kakav vam odgovara,
Stavite da se peče na 200 stepeni Celzijusa dok ne porumeni.
