U današnje vrijeme, kada smo okruženi raznim suplementima, kapsulama i „čudesnim napicima“ iz dalekih krajeva, često zaboravljamo na jednostavne, prirodne recepte koje su naši preci koristili svakodnevno. Jedan od tih eliksira zdravlja, koji je nekada bio nezaobilazan u gotovo svakom domaćinstvu, jeste – sok od cvekle (cikle).
Da, upravo cvekla – skromna, tamnocrvena korjenasta biljka – krije u sebi nevjerovatne blagodati za ljudski organizam. Iako je danas pomalo zaboravljena i često zapostavljena u savremenoj ishrani, naši stari su itekako znali koliko je moćna. Redovno su pravili sok od cvekle, najčešće u kombinaciji s mrkvom i jabukom, i konzumirali ga kako bi očuvali zdravlje srca, pročistili jetru i ojačali organizam.
Prirodni čuvar srca
Cvekla je izuzetno bogata nitratima koji u organizmu pomažu širenje krvnih sudova, čime se poboljšava protok krvi i smanjuje pritisak na srce. U današnjem vremenu, kada su srčane bolesti vodeći uzrok smrtnosti, vraćanje ovakvim prirodnim rješenjima postaje više nego važno. Sok od cvekle pomaže u regulaciji krvnog pritiska i smanjuje rizik od infarkta i moždanog udara.
Detoksikacija jetre – na prirodan način
Jetra je ključni organ za detoksikaciju tijela. Sve što unosimo – bilo hranom, pićem ili lijekovima – prolazi kroz jetru. Ako je preopterećena, dolazi do nakupljanja toksina, umora, problema s kožom i varenjem. Cvekla sadrži betain, prirodni spoj koji stimuliše funkciju jetre i pomaže joj u efikasnijem izbacivanju štetnih materija. Takođe, poboljšava funkciju žuči i pomaže u razgradnji masti.
Imunitet kao iz stijene
Uz sve to, cvekla je prava vitaminska bomba. Bogata je vitaminima C, B1, B2, B6 i folnom kiselinom, a sadrži i važne minerale poput gvožđa, magnezijuma, kalijuma i fosfora. Kombinovana s mrkvom i jabukom, postaje savršen saveznik protiv prehlada, iscrpljenosti i oslabljenog imuniteta. Ovo je posebno korisno u zimskim mjesecima, kad su virusi i infekcije svuda oko nas.
Recept koji vraća snagu i vitalnost
Za pripremu soka potrebno vam je:
1 veća cvekla
2 srednje jabuke
2 mrkve
Po želji: komadić đumbira ili limunov sok za dodatni efekat
Sve sastojke dobro operite i, ako nemate sokovnik, narendajte pa iscijedite kroz gazu. Preporučuje se piti ujutro, na prazan stomak, u količini od 1 do 2 decilitra. Prvi efekti mogu se osjetiti već nakon nekoliko dana – bolji san, više energije i vedrije raspoloženje.
Zaboravljeno blago iz bašte
Naši djedovi i bake nisu imali pristup farmaceutskim čudima savremenog doba, ali su znali kako da iskoriste ono što im priroda nudi. Cvekla je bila sastavni dio zimnice, a njen sok lijek za sve – od anemije do umora. Iako su vremena promijenjena, naše tijelo i dalje traži ono što je prirodno, jednostavno i korisno.
Zato, umjesto da posegnete za sintetičkim dodacima, sjetite se cvekle. Uzmite nekoliko komada iz bašte ili sa pijace, iscijedite sok i osjetite razliku. Vaše srce, jetra i cijeli organizam biće vam zahvalni.
Nekad zaboravljeno, danas ponovo otkriveno – možda je vrijeme da cvekla opet zauzme svoje zasluženo mjesto u našoj ishrani.